老马粉蒸肉

粉蒸肉是西塘流传已久的一道家常菜，有着非常悠久的历史。老马粉蒸肉用上好的鲜肉加以秘方调料，拌上炒米粉，再包上一层豆腐衣，外面包裹上新鲜的荷叶。放锅上蒸熟后，肉便带上了荷叶的清香和米粉的酥糯，变得更加可口。客人在老马的饭店里点上一道粉蒸肉后，常常吃了还要“兜”着走。