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清晨的乌镇一如着了古朴素群的少女,静默着等待爱人;夜晚的古镇又似一位哀愁的闺怨妇人,回眸点点洒落一河星子。

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嘉兴美食 更多 >
堰兢糕热度 5691

又称“李卫眼睛糕”,也叫方糕。糕甜、味美。 相关传说:据说传雍正亲信李卫奉旨督建...

长安宴球热度 5671

海宁的“长安宴球”是海宁一道美味名菜。宴球的主要原料之一是鱼,有白鲢、花鲢、草鱼...

红烧羊肉热度 3672

红烧羊肉是乌镇的特色小吃,也是游人来乌镇的必尝菜肴。以当年的“花窠羊”即青年湖羊...

乌镇酱鸭热度 3657

乌镇酱鸭选用本地农民当年放养的土种雌鸭作原料。原汁浸烧,三次出汤;再放入上等酱油...

白水鱼热度 3646

白水鱼是野生鱼类,生长在无污染的河流中,其肉嫩味美,属稀有淡水珍品。一般白水鱼捕...

粽香乌米饭热度 3635

由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成,油亮清香。可祛风解毒,防蚊叮虫咬,人们相信在立夏...

三白酒热度 3620

三白酒是天然原料纯手工酿成。《乌青镇志》上说:“以白米、白面、白水成之,故有是名...

定胜糕热度 3610

定胜糕谐音“定升高”,状若荷花,五个雪白的花瓣中央点缀了红绿色的果脯丝。里面是豆...

青团热度 3595

青团流传百余年,用嫩艾、小棘姆草等揉入糯米粉中做成呈碧色的团子,过去乌镇人用它扫...

臭豆干热度 3578

乌镇的臭豆干别具风味。用上好的传统老卤泡制20多个小时而成,香得纯正。不管是将臭豆...

姑嫂饼热度 3565

姑嫂饼在乌镇至少已有数百年生产历史了,在清乾隆年间的《乌青镇志》的“土产篇”中就...

白菊茶热度 3554

白菊又称杭白菊、甘菊,是我国传统的栽培药用植物,是浙江省著名药材“浙八味”之一。...

海棠糕热度 1673

海棠糕,创制于清代,因糕形似海棠花而行名,后逐渐成为苏州、无锡风味小吃之一。同当...

菜花鱼蒸蛋热度 1624

菜花鱼又称塘鲤鱼,是鱼中的上品,为野生鱼种,市面上很少见。此鱼鱼肉极鲜嫩,松而不...

油炖菜心热度 1605

油炖菜心几乎是西塘百姓家常见的一道菜。每当金黄色的油菜花开遍田野,农户们几乎家家...

清蒸白水鱼热度 1556

清蒸白水鱼来西塘的必点菜品之一,几乎所有的西塘饭店里都会有这道菜。清蒸白水鱼肉很...

馄饨老鸭煲热度 1541

馄饨老鸭煲是一道西塘的土菜,据说是这裹的烧窑工发明的,因工作时间长、劳动强度大,...

粉蒸肉热度 1529

粉蒸肉用荷叶包着,粉糯清香,咸度适中,直面夹杂着几块腊肉。买粉蒸肉一定要买热乎的...

荠菜包圆(蝉衣包圆)热度 1513

荠菜包圆也叫蝉衣包圆,是西塘农家,在开春时节尝鲜的首选做法。 此菜的特色是色泽金...

酱爆螺蛳热度 1499

螺蛳在江南水乡是一道再普通不过的菜肴了。西塘水河交错,凡有水处必有螺蛳。西塘的螺...

椒盐南瓜热度 1481

这道菜可说西塘的特色菜了,基本上每家餐馆都有这道菜,至于味道则是各家有各家的特色...

毛豆菱角热度 1461

毛豆菱角”要准备上等饱满的毛豆,去壳,再用温水泡过。去掉菱肉的两层皮,也要经过温...

响油鳝糊热度 1447

鳝鱼的口感,因烹制方法不同而异,生炒柔而挺,红烧润而腴,熟烂软而嫩,油炸脆而酥。...

鳑鮍鱼热度 1436

西塘水网交错,源头来自太湖,极佳的水质为野生鳑鮍鱼的生长提供了良好的环境,鳑鮍鱼...

油盐蟹热度 1420

西塘的螃蟹,蟹肉鲜嫩、蟹肪滴油、壳薄,放入清水一蒸就变绯红。把蟹一切为二后放入盘...

臭豆腐热度 1404

西塘的臭豆腐很有名,尤其是管老太臭豆腐,早就名声在外,口味非常嫩滑。另外还有送子...

霉干菜烧肉热度 1386

这道菜的主要原料为上好的猪肋肉和当地的霉干菜,烧成霉干菜扣肉,其肉是嫩而不倒,挟...

桂花酒酿热度 1370

桂花酒酿味道很独特,桂花的味道很浓,伴着淡淡的清香。喝完之后全身充满暖意,夏天还...

豆腐花热度 1351

嫩白的豆腐撒上葱末,榨菜花等,吃起来味道鲜美,口感柔嫩同时又清香四溢,叫人怦然心...

芡实糕热度 1333

芡实是一种对人体有益的药材,但当地的芡实糕做得香软,尝不出丝毫的药味。 芡实糕有...

小馄饨热度 1320

西塘的小馄饨外形精巧,考究,薄皮小馅,整个馄饨呈半透明,再用小葱末、胡椒、盐、味...

嘉兴美食攻略

饮食指南

2008-12-10 | 3831浏览

嘉兴的饮食文化源远流长,具有浓厚的江南特色,这里兼有杭帮菜和沪菜的特点;江南的小吃也别有一番风味,如南湖蟹、五芳斋粽子、文虎酱鸭等,不可不尝。 位于建国中路(中山路口)上...

乌镇美食一览

2008-10-15 | 5178浏览

乌镇特产: 青梅 5、6月份上市。 甜桃、蜜梨 6、7月盛产 晒红烟 9月底新烟销售 杭白菊 10月底11月初新菊上市 羊肉 冬至后的羊肉味道最为鲜美 新米酒 11月至次年4月 乌镇美食: 用嫩艾...

嘉兴特色小饭店

2007-04-05 | 6507浏览

市区特色小饭店1.“阿胖饭店”,禾兴路环城路交*口,雅莹专卖店对面:吃饭环境可以用极端恶劣形容,是个民居改造而成,厨房在厕所隔壁,用餐时偶然可嗅到异味,三个四川服务员,一个...

嘉兴美食全攻略

2007-04-05 | 12283浏览

1、东北娘串串烧:洪波路99号。小店特色:既然是叫串串香,当然是突出个“香”字。人均消费:8元左右。 2、洪波路东北烧烤:洪波路235号洪波路菜场不到一点的地方。那边生意很好,要早...

推荐嘉兴几家特色餐馆

2007-04-05 | 12491浏览

平时去的餐馆不多,大多去了后就忘了名字。印象中贵属倒是不错,不仅因为地段好,交通方便,更欣赏的是它上菜前准备的那一杯清茶,温润可口,沁香扑鼻。别家的茶无可与之相匹者。我是...

嘉兴美食小吃

2007-04-04 | 4282浏览

五芳斋粽子、南湖菱、桐乡姑嫂饼、嘉善八珍糕……这些耳熟能详的嘉兴美食从起源到发展,无不又生活、又文化。 嘉兴的饮食兼有杭帮菜和沪菜的特点,小吃也别有一番风味。在一定程度上...

嘉兴的传统名菜

2007-04-04 | 3763浏览

南湖船菜 流行于民国时期,为嘉兴南湖游船之特色菜看。以八大碗八小碗为正宗,亦有八小碗六大碗或六大碗六小碗、四大碗四小碗等规格。用料以蟹粉、蟹黄、河虾等有南湖特色的时鲜为主...